Smoothie di pere con yogurt, fragole e zenzero
Preparazione:
15 min
Dosi per:
4 persone
Ingredienti

 

2 pere Williams Opera
150 g di fragole
300 g di yogurt bianco cremoso
15 g di radice di zenzero

 

 

 

Per questa ricetta utilizziamo: Williams Opera

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La scelta delle pere

Per questo smoothie consigliamo di utilizzare pere di varietà Williams, dalla polpa fondente e aromatica.

 

Preparazione:

Monda le  pere e le fragole, quindi pela e grattugia la radice di zenzero. Poni tutto nel bicchiere del mixer aggiungendo lo yogurt bianco. Frulla fino ad ottenere un liquido omogeneo. A piacimento il frullato può essere dolcificato con zucchero di canna o miele.

Il consiglio dello chef

“Per eliminare eventuali filamenti di zenzero si può filtrare il frullato con un colino”.

 

 

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