Piatto rustico con pere e caciotta
Preparazione
Circa 15 min
Dosi per:
2 persone
Difficoltà
Bassa
Ingredienti

2 pere Opera (mature ma sode)
Caciotta non troppo stagionata, 100 g
Noce, 4 gherigli
Olio extra vergine di oliva, q.b.
Succo di mezzo limone,
Uva bianca, qualche acino
Sale e pepe, q.b.

Preparazione:

Pelate le pere e affettatele a cubetti. Levate la crosta dalla caciotta e affettate a cubetti piccoli.

Trinciate in pezzetti i gherigli di noce. Aggiungete in una ciotola i gherigli, le pere, la caciotta, qualche acino di uva. Condite con un filo di olio extra vergine d’oliva e con il succo di limone.
Regolate di sale e pepe. Amalgamate delicatamente. Servite in coppa di vetro.

 

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