Secondi
Dadolata di prosciutto con le pere
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Cottura
5 min
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Preparazione
Circa 15 min
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Dosi per
4 persone
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Difficoltà
Medio-Bassa
Ingredienti
- Prosciutto crudo dolce Parma o Modena, tagliato in fette grosse (6 fette)
- Pere Opera® da cuocere, Kaiser o Abate Fetel (500 g)
- Fecola di patate (20 g)
- Zucchero (20 g)
- Preparazione
- Valori Nutrizionali
Preparazione
- Tagliare il prosciutto a dadini. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini. In una padella con olio molto caldo, su fuoco vivace, mettere le pere con un pizzico di sale e pepe, girare continuamente per un minuto, aggiungere il prosciutto, roteare continuamente a fuoco medio.
- A parte mescolare la fecola di patate con 5 centilitri di zucchero e acqua. Versare sopra il prosciutto e le pere girando continuamente per 2 minuti e servire subito.
| per porzione | %AR | ||
|---|---|---|---|
| Energia | - | - | |
| Carboidrati | - | - | |
| di cui zuccheri | - | - | |
| Proteine | - | - | |
| animali | - | - | |
| vegetali | - | - | |
| Grassi | - | - | |
| di cui saturi | - | - | |
| Colesterolo | - | - |
| per porzione | %AR | ||
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| Fibra Totale | - | - | |
| Vitamina A | - | - | |
| Vitamina C | - | - | |
| Vitamina E | - | - | |
| Calcio | - | - | |
| Sodio | - | - | |
| Magnesio | - | - | |
| Potassio | - | - |