Cocktails
Creamy pear alla cannella
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Cottura
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Preparazione
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Dosi per
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Difficoltà
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Ingredienti
- Una pera Falstaff Opera®
- 50 ml panna vegetale da montare non zuccherata
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- Cannella in polvere
- Fettine di pera disidratata (per guarnire)
- Ghiaccio
- Preparazione
- Valori Nutrizionali
Preparazione
- Centrifuga la pera. Versa il succo nello shaker, insieme alla panna e agli altri ingredienti. Agita per una trentina di secondi per far montare la panna. Aggiungi il ghiaccio fino a riempire lo shaker a tre quarti.
- Agita per un’altra decina di secondi. Versa nel bicchiere di servizio trattenendo il ghiaccio. Guarnisci con una spolverata di cannella e cacao e sottili fettine di pera disidratata.
| per porzione | %AR | ||
|---|---|---|---|
| Energia | - | - | |
| Carboidrati | - | - | |
| di cui zuccheri | - | - | |
| Proteine | - | - | |
| animali | - | - | |
| vegetali | - | - | |
| Grassi | - | - | |
| di cui saturi | - | - | |
| Colesterolo | - | - |
| per porzione | %AR | ||
|---|---|---|---|
| Fibra Totale | - | - | |
| Vitamina A | - | - | |
| Vitamina C | - | - | |
| Vitamina E | - | - | |
| Calcio | - | - | |
| Sodio | - | - | |
| Magnesio | - | - | |
| Potassio | - | - |
Il consiglio dello chef
"Per questo cocktail suggeriamo di utilizzare pere di varietà Falstaff, morbide e dall’inconfondibile sapore speziato. Come accompagnamento a questo cocktail è ideale un biscottino al cioccolato”.